2011. márc. 26.

Anti-candidás kenyér

Rengeteget kísérleteztem, mire eljutottam odáig, hogy nemcsak ehető, de végre egy finom kenyeret tegyek az asztalra. Hát, íme!




Hozzávalók:

  • 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 1 evőkanál só
  • 2 evőkanál nyírfacukor avagy xillit
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 3 evőkanál olajos mag (pl. szezámmag, lenmag)
  • 7 evőkanál oliva
  • 3 dl kézmeleg víz


1. A lisztet összekeverjük a sóval, cukorral, magvakkal és a citrommal megpezsegtetett szódabikarbónával.
2. A keverékhez adjuk az olajat, majd a vizet.
3. Az egészet összedolgozzuk, majd egy sütőpapírral kibélelt királyformába helyezzük.
4. Légkeveréses sütőben 180 C°-on, kb. 30 percig készre sütjük.




Ez a kenyér rendkívül gyorsan elkészül, és minden tekintetben megfelel a diéta elvárásainak. A szigorú diéta alatt is fogyasztható. A lenmag is kiváló fegyver a gombával szemben. Én előszeretettel alkalmazom.