Grahamlisztes palacsinta karobos öntettel

Végre rávettem magam, és kipróbáltam, hogy vajon sikerül-e palacsintát készítenem. Nos, bátran állíthatom, hogy nincs mitől félni, mert egyszerűségén túlmenően, az íze is majdnem ugyanolyan, mint fehérlisztes társának. Ezt a verziót tojásmentes diétában is lehet alkalmazni, és cukorbetegek részére is kiváló! A candida diéta szigorú szakaszában mértékkel fogyasszuk!

Grahamlisztes palacsinta

Hozzávalók:

a palacsintákhoz:

• 2 dj szójatej (lehet 3 dl szójatej is)
• 1 dl rizstej (végre elfogyott!)
• 15 dkg grahamliszt (gluténmentes diétában rizslissztel helyettesíthető
• 1 dl szénsavas ásványvíz
• só
• kis olívaolaj

- az öntethez:

• 5 dkg karobpor
• nyírfacukor
• szójatej vagy víz

1. A hozzávalókat a víz kivételével alaposan összekeverjük, majd a végén hozzáadagoljuk a vizet.
2. A palacsintákat a szokásos módon kisütjük.
3. Az öntethez az összetevőket összekeverjük, és a palacsintákra kenjük.

Elkészítési idő a sütéssel együtt 40 perc.

A karobpor, avagy a szentjánoskenyérmag remek helyettesítője a kakaópornak, és alacsony zsírtartalmánál fogva a fogyókúrák kiegészítője is lehet. Emellett, magas vérnyomás esetén is ajánlható, mert nem tartalmaz izgatószert (teobromin), mint a kakaó.

Természetesen, lehet fahéjjal is tölteni a palacsintát, vagy rengeteg sós tölteléket is el tudok képzelni. Másrészről, a joghurttal elkevert citromhéj is nagyszerű alternatíva.