Bruschetta, avagy gyors vacsora paradicsomból

Életem legelső munkahelyén tanultam ezt a receptet, ami szerencsére még a diéta alatt is fogyasztható.Ugyan ez egy sietős változat, hiszen a paradicsomot párolni, sőt sütni is lehet hozzá, de azért közzéteszem.

Bruschetta

Hozzávalók:

• 3-4 fej paradicsom
• 1 fej vöröshagyma (én lilahagymát használtam)
• bazsalikom, oregánó
• csipet kakukkfű
• só
• 1-2 gerezd fokhagyma

1. A paradicsomot és a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát kinyomjuk, és az egészet összekeverjük a fűszerekkel.
2. Végül pirított kenyérkére halmozzuk.

A hagymát nem szereti a candida-gomba, mi viszont annál inkább, így előszeretettel használom.