Csirkefasírt

Régóta rágódtam azon, hogy miként tudnám előállítani a fasírtot úgy, hogy ne a diéta szabályainak is megfeleljen. Nos, nem is volt olyan nehéz! A darált sertéshúst csirkemellfilével helyettesítettem, amit húsdarálóval ledaráltam. A vízbe áztatott zsemlét szárított búzacsírával kerültem ki, míg a zsemlemorzsát teljeskiőrlésű morzsával illetve, miután kb. a felénél az elfogyott, grahamlisztes lenmagkeverékkel pótoltam.

Csirkefasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé ledarálva
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 fej hagyma
• kakukkfű
• majoranna
• 1 teáskanál kömény
• só
• bors
• paprika
• 2 tojás
• olívaolaj
• szárított búzacsíra
• teljeskiőrlésű morzsa/grahamlisztes lenmagkeverék

1. A húst ledaráljuk, a hagymát apró kockákra szeleteljük, és hozzáadjuk a húshoz.
2. Belekeverjük a fűszereket, a sót, és hozzáadjuk a tojásokat.
3. Nagyon alaposan elkeverjük, és hozzáadagolunk pár kanál búzacsírát. Vigyázat! A búzacsíra sok folyadékot szív magába, így óvatosan bánjunk vele!
4. Én fél órára hűtőbe tettem, hogy összeérjenek az ízek, de ez elhagyható.
5. A húsos masszából ezután kis gombócokat formálunk, lepénnyé nyomjuk őket, és megforgatjuk a morzsában vagy, ennek hiányában, a grahamlisztes lenmagkeverékben.
6. Forró olíván kisütjük őket.

Nagyon finom lett!