2011. ápr. 24.

Csirkepaprikás teljeskiőrlésű lisztből készült galuskával

Egy esti műsorban láttam a csirkepaprikást nokedlivel, és gondoltam készítek egy candidás változatot.

Csirkepaprikás nokedlivel


A galuskát teljeskiőrlésű tönkölybúzalisztből készítettem. 50 dkg liszthez tettem sót, egy csapott evőkanál tengeri sót, egy evőkanál olajat és annyi vizet, hogy galuska állagú legyen a tészta. A szokásos módon főztem ki és csepegtettem le.

A csirkepaprikáson annyit módosítottam, hogy étolaj helyett olívaolajat használtam.

A tésztából elég sok lett, így másnap tojásos nokedliként ettük salátával.