2011. ápr. 8.

Anti-candidás sajtos pogácsa

Nemrég egy esküvőn voltunk, ahol szebbnél-szebb pogácsák sorakoztak az asztalon. Bevallom ez az egyik gyengém, így muszáj volt előállnom egy "candidás" változattal. Hát, lássuk!




Hozzávalók:

  • 40 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 15 dkg mozarella sajt
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 13 dkg vaj
  • fél pohár joghurt
  • 1 evőkanál tengeri só
  • 1 db tojás
  • ízlés szerint magok

1. A sajtot lereszeljük, majd a sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra.
2. A száraz összetevőket alaposan elkeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal.
3. Ezt követően dolgozzuk el a tésztát a joghurttal, sajttal és a tojással.
4. A tésztát szükség esetén fél órára hűtőszekrénybe helyezzük, majd a szokásos módon kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
5. Tetejét tojássárgájával kenjük meg, de én ezt a lépést kihagytam.


Ez egy kiváló alternatíva, ha vendégek jönnének.