2011. ápr. 7.

Cukkinis pizza candidásoknak

Egyszerűen elkészíthető vacsorát szerettem volna. Nos, ilyenre sikerült.





Hozzávalók: 


- a tésztához:

  • 30 dkg rozsliszt
  • 4 evőkanál olivaolaj
  • csipet só
  • 2,5 dl víz

- a feltéthez:

  • 1,5 kis konzerv sűrített paradicsom vízzel felöntve
  • 1 fej hagyma apróra szelve
  • 1 cukkini felszeletelve
  • rozmaring, kakukkfű
  • oregánó, bazsalikom
  • sajt a tetejére

1. A tésztához az összetevőket összedolgozzuk, majd beolajozott kézzel egy kikent tepsibe nyomkodjuk.
2. A tésztát ezután előmelegített sütőben 10 percig elősütjük.
3. A mártáshoz a hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a vízzel felöntött paradicsompürét. (Vigyázzunk, nehogy cukorral tartósított konzervet vásároljunk! A legjobb, amiben csak a paradicsom és só van!)
4. Belehelyezzük a cukkinit és a fűszereket, majd addig pároljuk az egészet, míg puha nem lesz a cukkini.
5. A tésztát kivesszük a sütőből, és a tetejére tesszük a mártást, majd sajtot reszelünk rá.
6. Az egészet visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, míg a sajt megpirul.

Nagyon gyors és finom. Mi ebédre is ezt ettük.